видимо, бритва Оккама у них идет за доказательство - если некая теория может обойтись без разумного замысла, так они это уже считают за доказательство его отсутствия. Независимо от того насколько полна, верна и доказана сама теория.
А по статье Шермана лучше всего сказано вот здесь:
http://shkrobius.livejournal.com/430144.html
и всем, кому надо и не надо эту ссылку уже показали... я хоть и не молбиолог, но в той части, что мне понятно - очень хороший разбор.