Пятница

[fossa_s]

В последнее время в моём блоге много негатива и мало музыки. Это не есть хорошо.

Недавно на работе устроили экскурсию по Яффо для сотрудниц (вот такая дискриминация по половому признаку). Экскурсовод завела нас в один магазинчик, в котором ювелирные изделия изготавливают с помощью техники millefiori (тысяча цветов), о которой я раньше не слышала (я совсем тёмная). Техника произвела на меня впечатление своей гениальностью и простотой. Украшения мне тоже понравились, но цены там очень высокие. Ещё в магазине есть малюсенькая комнатка-музей.

Забавный момент - когда экскурсовод рассказывала что-то из истории, вмешался проходящий мимо араб и начал объяснять, что всё она говорит неправильно и на самом деле всё было иначе, уж он-то знает как, потому что его дедушка... А когда она говорила про турков, из турецкого ресторанчика вышел хозяин и начал рассказывать, что на самом деле всё было иначе и нечего нам слушать экскурсовода, он нам лучше расскажет.

Watch on YouTube

Comments

[fossa-s.livejournal.com]

Недавно в ЖЖ был пост о том, что яблоки чернеют не из-за железа, а из-за фталатов. Все благодарили автора за то, что раскрыл людям глаза и избавил от заблуждения. А я что-то не понимаю чем вера во фталаты отличается от веры в железо.

[sozdam-sustain.livejournal.com]

А ничем не отличается :), яблоки темнеют из-за окисления растительных полифенолов, ни железо тут ни при чем, ни тем более фталаты :).
Фталаты, если в лошадиных дозах, вызывают у лабораторных крыс нарушения гормонального баланса. Но они не накапливаются в организме, а гидролизуются до безвредной фталевой кислоты, поэтому людям пофиг. А у сетевых хомячков одно только непонятное название "фталаты" вызывает острый баттхерт.

[fossa-s.livejournal.com]

Вот я не понимаю какая разница не специалистам от какого вещества темнеет яблоко.

[sozdam-sustain.livejournal.com]

Ну как же - одно дело полезное натуральное железо, другое - страшные химические фталаты :)

[fossa-s.livejournal.com]

Но и то, и другое в любом случае присутствует в яблоке, состав-то яблока не изменился от того, что оно стало темнеть от окисления одного вещества, а не другого.

[sozdam-sustain.livejournal.com]

Ага, отчего бы не темнело яблоко, лучше сгрызть его, не дожидаясь этого. А если потемнело, то да, какая разница? Может, они думают, что фталаты при окислении образуют что-то еще более зловредное? А железо - просто ржавчину :). А о полифенолах они вообще не знают, а то бы совсем офигели. А если яблоко разрезать и обработать фенилтиокарбамидом, то ферменты оксидазы, окисляющие полифенолы, блокируются и яблоко останется светлым. Вот где им тогда змея-искусителя искать :)?