(no subject)

[fossa_s]

В сообществе useless_faq мой вопрос про то, почему иногда попадаются горькие тыквенные семечки, сочли слишком полезным и не пропустили. Видимо, горечь дает что-то полезное, больше в принципе знать нечего :)

Comments

[sozdam-sustain.livejournal.com]

В тыквенных семечках есть кукурбитацин, такой горький растительный стероид, но токсичность у него небольшая, не отравишься. И еще кукурбитин, аминокислота, не горькая, но ядовитая - только для глистов :)
А ты эти тыквенные семечки поджариваешь или прямо так ешь?

[fossa-s.livejournal.com]

А почему не все горькие, только некоторые?

Они в магазине уже готовые продаются.

[sozdam-sustain.livejournal.com]

Наверно семечки тоже не обязаны все быть одинаковыми :), а контроля качества на кукурбитацин нет. Кстати, огурцы тоже иногда бывают горькими - всё из-за него же. Вообще странно, что пост не пропускают, у меня ведь тоже был вопрос отчасти полезный.
Вижу, в сообществе какой-то упоротый бот решил дополнить наше обсуждение геотермальных станций, фантазиями про гринписовцев,евреев и атеистов. Вот бы чем модераторам заняться.

[fossa-s.livejournal.com]

Я не говорила, что обязаны. Мне было интересно по какому принципу вещество собирается в одной семечке, а не в сотне других. Огурцы обычно если горькие, то все в равной степени.

Бот он и есть бот.

[sozdam-sustain.livejournal.com]

Может быть дело в генетике - ген фермента, синтезирующего кукурбитацин, активируется в 1 случае на сотню. А в остальных он малоактивен или неактивен. Если пуститься в спекулятивно-эволюционные рассуждения, то у горьких семечек должно быть преимущество в отборе - их не съедят, они прорастут. Но их все равно мало, так что едва ли это действует.
К тому же то, что горько для человека, может быть вкусно для других любителей семечек, например, птиц. Так что рассуждения спекулятивные, в самый раз для "бесполезных вопросов" :)