![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
fossa_sСделала себе на день рождения подарок - кулинарный мастер-класс. Это уже становится у меня традицией. На сам день рождения не нашла ничего подходящего, зато вчера был в Ашдоде мастер-класс по мясу в "4Chef". Почему-то обошёлся он мне очень дёшево, всего 322 шекеля (81 евро). Мне сделали скидку 100 шекелей (25 евро), возможно, потому что я заказывала всего за несколько дней (была вероятность, что я начну работать на этой неделе, но об этом я напишу позже). А в других кулинарных студиях подобные мастер-классы стоят ещё дороже, около 500 шекелей. Наверное, поэтому вчера были участники из Иерусалима и других городов, хотя они говорили, что заплатили 420 шекелей. Среди участников было много тех, кто отмечал день рождения. Мы даже выпили за тельцов.
Меню было очень большое, в него входило: карпаччо, стейк-шайтель с яйцом пашот и шпинатом, ростбиф, стейк-антрекот, мясо с соусом из лайма и чили с рисом, рагу с запечённой картошкой, запечённые овощи и на десерт яблочный крамбл. Фотки в инстаграме https://www.instagram.com/p/DJleBUOowAw/?igsh=NnU2MWV1aHZ2MG9t Я не стала есть угощение перед мастер-классом (была фокачча), но всё равно объелась так, что не могла дышать. Как ни странно, больше всего мне понравилось карпаччо, это было безумно вкусно. Я раньше заказывала карпаччо в ресторанах, но нигде оно и близко не было таким вкусным. Тут же в сочетании с брускеттой и соусом айоли вкус был божественный. Захотелось приготовить дома, но штука, которой отбивают филе, в магазине при студии стоит 320 шекелей (81 евро). Ещё мне очень понравилось работать профессиональным ножом. Но такие ножи там же стоят около 1000 шекелей (252 евро). Дороговато быть поваром.
Стейк-шайтель тоже понравился. А вот остальные блюда были так себе. Я думаю, что это зависит от мяса. Например, на карпаччо идёт самое лучшее и самое дорогое филе. Думаю, было бы лучше, если бы блюд было меньше, но они были бы качественней и вкусней.
В этот раз участникам подарили красивые фирменные фартуки. И ещё была возможность взять оставшуюся еду с собой, хотя почти ничего не осталось.
Не понравился в этот раз помощник шефа. Возможно, парень новенький, но он вообще не делал свою работу. Я же уже бывала на подобных мастер-классах и знаю, что помощник обычно убирает, подготавливает приборы и необходимое оборудование, следит за его работой... Этот же вообще почти ничего не делал. После того, как шеф долго нам объясняла почему ростбиф готовится не в режиме турбо, он включил духовку в режиме турбо. Когда надо было дегустировать блюда, он не подал тарелки и столовые приборы. Когда мы вернулись с перерыва, который делают для того, чтобы всё убрать и чтобы участники могли есть в чистой, красивой обстановке, нас ждали грязные столы и бардак. Я не знаю чем он занимался во время перерыва. В какой-то момент он сел и погрузился в мобильник. Видимо, на перерыве он так же сидел. Допустим, он новенький, но он даже не пытался сделать вид, что работает.
Рилс с общей атмосферой https://www.instagram.com/reel/DJlccCPIJdl/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Отбивание карпаччо https://www.instagram.com/reel/DJlb735ols_/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Я заметила, что на подобные мастер-классы любят ходить, так скажем, не совсем простые израильтяне. И я всё лучше понимаю что такое статус в Израиле. Статусного израильтянина не узнаешь по шикарной машине, дорогой одежде или аксессуарам. Но как только израильтянин говорит где он живёт, сразу становится ясно к какому слою общества он относится. И часто это первая вещь, которая обсуждается. Потом идёт обсуждение кто кого знает и тут уже по кругу общения можно судить о положении собеседника.
Меню было очень большое, в него входило: карпаччо, стейк-шайтель с яйцом пашот и шпинатом, ростбиф, стейк-антрекот, мясо с соусом из лайма и чили с рисом, рагу с запечённой картошкой, запечённые овощи и на десерт яблочный крамбл. Фотки в инстаграме https://www.instagram.com/p/DJleBUOowAw/?igsh=NnU2MWV1aHZ2MG9t Я не стала есть угощение перед мастер-классом (была фокачча), но всё равно объелась так, что не могла дышать. Как ни странно, больше всего мне понравилось карпаччо, это было безумно вкусно. Я раньше заказывала карпаччо в ресторанах, но нигде оно и близко не было таким вкусным. Тут же в сочетании с брускеттой и соусом айоли вкус был божественный. Захотелось приготовить дома, но штука, которой отбивают филе, в магазине при студии стоит 320 шекелей (81 евро). Ещё мне очень понравилось работать профессиональным ножом. Но такие ножи там же стоят около 1000 шекелей (252 евро). Дороговато быть поваром.
Стейк-шайтель тоже понравился. А вот остальные блюда были так себе. Я думаю, что это зависит от мяса. Например, на карпаччо идёт самое лучшее и самое дорогое филе. Думаю, было бы лучше, если бы блюд было меньше, но они были бы качественней и вкусней.
В этот раз участникам подарили красивые фирменные фартуки. И ещё была возможность взять оставшуюся еду с собой, хотя почти ничего не осталось.
Не понравился в этот раз помощник шефа. Возможно, парень новенький, но он вообще не делал свою работу. Я же уже бывала на подобных мастер-классах и знаю, что помощник обычно убирает, подготавливает приборы и необходимое оборудование, следит за его работой... Этот же вообще почти ничего не делал. После того, как шеф долго нам объясняла почему ростбиф готовится не в режиме турбо, он включил духовку в режиме турбо. Когда надо было дегустировать блюда, он не подал тарелки и столовые приборы. Когда мы вернулись с перерыва, который делают для того, чтобы всё убрать и чтобы участники могли есть в чистой, красивой обстановке, нас ждали грязные столы и бардак. Я не знаю чем он занимался во время перерыва. В какой-то момент он сел и погрузился в мобильник. Видимо, на перерыве он так же сидел. Допустим, он новенький, но он даже не пытался сделать вид, что работает.
Рилс с общей атмосферой https://www.instagram.com/reel/DJlccCPIJdl/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Отбивание карпаччо https://www.instagram.com/reel/DJlb735ols_/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Я заметила, что на подобные мастер-классы любят ходить, так скажем, не совсем простые израильтяне. И я всё лучше понимаю что такое статус в Израиле. Статусного израильтянина не узнаешь по шикарной машине, дорогой одежде или аксессуарам. Но как только израильтянин говорит где он живёт, сразу становится ясно к какому слою общества он относится. И часто это первая вещь, которая обсуждается. Потом идёт обсуждение кто кого знает и тут уже по кругу общения можно судить о положении собеседника.
