Дыбр

[fossa_s]

В детстве торт ассоциировался у меня с очень большим праздником. На день рождения мама обычно готовила "Наполеон" (пожалуй, самое вкусное, что я когда-либо ела), а в магазине покупали мы торт намного реже. Однажды мне дали три рубля и послали в магазин за тортом "поляна". У меня тогда было ощущение, будто это самая большая сумма денег, которую я когда-либо буду держать в руках. В общем-то, так оно и есть.
Потом мы стали покупать торты чаще. Сами торты изменились, стали все на один вкус, слишком жирные и слишком сладкие. Ощущение праздника исчезло. Я думала, оно осталось в детстве. Думала, мне уже всё приелось и ничем меня не удивишь. А недавно сотрудница принесла на день рождения торт "кремшнит" с кремом "патисьер". Это был праздник :) Поэтому когда я в магазине увидела коржи с надписью "кремшнит", решила взять и приготовить что-то похожее.
В принципе нормально получилось, только по рецепту надо класть слишком много сахара, крем из-за этого слишком сладкий и коржи хорошо пропитались только на третий день. Но в следующий раз можно будет экспериментировать на людях.

Comments

[tanlar.livejournal.com]

Я и слов таких не знаю чудесных. (с) :)
Что такое "кремшнит" и "патисьер"?

Прочла свой пост, который только что написала, потом этот твой. В общем, лучше сейчас ко мне не лезь, после торта )

[fossa-s.livejournal.com]

Я тоже не знала, поэтому делюсь. Крем патисьер это просто заварной крем, только вместо муки используется кукурузный крахмал (я делала просто заварной крем и в него добавила взбитые сливки). Кремшнит это десерт из слоеного теста и заварного крема. Обычно ещё какие-то ягоды добавляются. Чем отличается от "Наполеона" не помню, кажется, в "Наполеоне" крем другой. По вкусу у покупного "Наполеона" (то, что у нас в Израиле продают) и "кремшнита" вообще ничего общего.

[tanlar.livejournal.com]

Понятно, спасибо. У нас в семье все, кроме меня обожают "Наполеон". Делают с заварным кремом. Вкусно, даже я признаю )

[fossa-s.livejournal.com]

Моя мама делала "Наполеон", выпекая много очень тонких коржей. Теперь на такой подвиг никто из нас уже не решится. Я всю жизнь думала, что это её изобретение, а совсем недавно слышала от одной женщины, что её мама так же готовила "Наполеон".

[tanlar.livejournal.com]

Ой, у моей бабушки был какой-то ритуал с тестом для него. Я лучше запомнила дрожжевое, т.к. помогала ей. Но тоже, давным-давно было.

[sozdam-sustain.livejournal.com]

эх, красота какая... вот бы оказаться среди этих экспериментальных людей :)
я бы и сам мог поэкспериментировать - химик, голова и руки есть (рискнешь попробовать?). Но у тебя получится лучше, всяко :)

[jacobgg.livejournal.com]

Все праздники у меня связаны с тортом "Наполеон", я даже упоминаю его в рассказе "Стыд":
"На день рождения я пригласил всех знакомых моего возраста и старше. Все в нашем дворе знали друг друга, поэтому ничего особенного в этом не было, так тогда люди жили. Впервые в моей жизни появилось ощущение какого-то необычайного, торжественного и радостного события, я был в центре внимания, героем дня.
Все приходили в нарядной одежде, приносили какие-то грошовые подарки (жили тогда скудно и никто не шиковал), которые складывались в углу комнаты, где происходил торжественный прием гостей. За столом сидели дети, ели торт «Наполеон», приготовленный моей мамой, а также разнообразные конфеты и печенье. Я был счастлив, всё было по-настоящему, как у взрослых".

[fossa-s.livejournal.com]

Это мне напомнило как на одной из моих предыдущих работ не угощали тортом того, кто не сдавал деньги на подарок. Торт мог стоять и портиться, его потом выкидывали, но кого попало не угощали. Если в возрасте шести лет в первый серьезный день рождения детское поведение естественно, то в 25-30 за него действительно должно быть стыдно.

[jacobgg.livejournal.com]

Хорошая история - напишите рассказ!

[fossa-s.livejournal.com]

Чукча не писатель :)