(no subject)

[fossa_s]

Сюжет в новостях про нашу ашдодскую кондитерскую "I Love Eat" https://www.facebook.com/share/v/1GG8uxJHmj/ Посмотрите на эту очередь. И это какой-то занюханный Ашдод, не Тель-Авив. Это успех. Я раньше когда задавалась вопросом почему чего-то нет в Израиле, не могла понять почему израильтяне не создают такие бизнесы, которые обречены на успех. Это не было с моей стороны неконструктивной критикой. Я ж хотела чтобы и потребителям было хорошо, и бизнесы процветали, и Израиль развивался. Вуаля, пример этой кондитерской доказывает, что я была права.

Comments

[kvark36]

Если это очередной "репатрианский" бизнес, то он закроется года через два три, когда прекратятся существенные налоговые скидки для репатриантов. Помнится в мое время , первые три года не взымали подоходный до очень высокого порога.
В добавок я думаю к ним еще не приходили ребята из "протекшн".
Как только ребята начнут платить все по полной они тут же закроются или приведут свою продукцию к местным "нормам".

[fossa_s]

Не, это не новые репатрианты, насколько я знаю.

[kvark36]

Это не обязательно должны быть русскоязычные репатрианты. Меня как то случай свел с французом, который открыл подобную кондитерскую у нас в Ришоне. Его выпечка была в разы вкуснее, так как он использовал настоящее масло и другие высококачественные ингредиенты. Через два года он благополучно закрылся. На вопрос "что случилось?" он озвучил именно то, что я написал ранее. В Тель-Авиве было кафе "Орби", не совсем обычное на вкус израильтян, но с очень вкусным меню. Закрылось через два года, хотя было очень популярным. И это в ТА, где достаточно на тротуар поставить столик и к нему тут же присядут люди.

[fossa_s]

Да, просто они кондитерскую открыли несколько лет назад, а я помню как они торговали десертами ещё до этого на фестивале еды.
На самом деле, это очень сложная тема. Я вижу рестораны, которые загибают высокие цены и разоряются, вижу забегаловки с низкими ценами, которые процветают. Пойди пойми что происходит в каждом конкретном случае. Например, я знаю ещё одну успешную кондитерскую-кафешку, которая открылась несколько лет назад, переехала и недавно закрылась. Переехали они после 7 октября, по личным причинам. Если я правильно понимаю, у владелицы был близкий человек, который погиб, а с местом было связано много воспоминаний об этом человеке. Новое место быстро стало популярным, но именно это его и сгубило. Владелицей была молодая девчонка, которая просто не потянула физически и психологически очень интенсивную работу в кафе. Спрос был слишком большой. Я вижу, что что-то похожее происходит с кондитерской "I love Eat" - слишком большой спрос. Например, в пятницу туда вообще нет смысла ехать. Наверняка это отталкивает каких-то клиентов. Но с другой стороны у них появляются постоянные клиенты, которые приезжают и покупают несмотря ни на что. Потому что альтернативы пока нет.
То есть, сложно судить о каждом конкретном случае, потому что может быть много разных обстоятельств, которые влияют.

[kvark36]

согласен. есть множество путей прогореть.

[fossa_s]

Необязательно прогореть. Закрываются даже успешные заведения.