Мастер-класс

[fossa_s]

Сходила на кулинарный мастер-класс (долго думала как перевести английское workshop или ивритское סדנה) по итальянской кухне. Было очень прикольно в первую очередь потому что для меня это совершенно новый "экспириенс" (יעני, חוויה). Однако, очень большим минусом было то, что я была одна. То есть, было ещё человек двадцать и все по парам. Во-первых, я чувствовала себя совершенно по-идиотски, как белая ворона или черная овца, но на это я уже привыкла класть с прибором. Во-вторых, шеф очень быстро всё объяснял и показывал. В парах один слушал, другой делал, один приносил что-то, другой продолжал делать. В итоге я всё делала в два раза медленней и хуже остальных. Кроме того, были нелепые ситуации, когда, например, какой-то парень обращался к своей девушке, а я отвечала. Это то, что на иврите называется "фадиха". Ну, ничо, зато было интересно, вкусно и я узнала много нового, что, разумеется, уже завтра забуду.
Мастер-класс длится три часа, стоит 270 шекелей (70$). В описании на сайте были заявлены следующие блюда: фокачча, полента, антипасти, паста, равиоли, ризотто, тирамису. Я не представляла как это всё можно приготовить и съесть за три часа. Оказалось, что приготовить можно, съесть нереально.
Само место, где проходит мастер-класс, стильное, всё продумано до мелочей. Когда приходишь, на отдельном столе стоят бутылки с вином, водой, газированными напитками и фокаччами. На специальных столах подготовлены рабочие места и одноразовые фартуки. Когда мы надели фартуки, нам сказали написать на них свои имена и тут я впервые впала в ступор на секунду - попробуйте как-нибудь написать на надетом на вас фартуке своё имя на иврите. Сначала мы нарезали для антипасти овощи из общей миски, добавили приправы и помощница шефа отправила их в печки. Потом шеф приготовил тирамису, некоторые участники ему помогали. Потом мы приготовили тесто для пасты и равиолей - взяли миски с ингредиентами (одна на пару, блин), добавили в них масло, яйца и соль и замесили тесто. В парах тесто месили мужики, у меня не хватало сил, поэтому мне помог шеф. Тесто отправили в холодильник. Потом таким же образом приготовили тесто для фокачч и оставили его подниматься. Затем пошли к плите, там шеф готовил ризотто и поленту, а участники ему помогали. Я пробовала как-то делать поленту дома, у меня ничего не получилось, были сплошные комки. Может, потому что одному её сложно делать, когда надо было добавлять кукурузную муку, шеф сказал: "На этом этапе вам понадобится один Бени. Бени, иди сюда. Мешай" - Бени размешивал, а шеф добавлял муку. Поели поленту с антипасти. После этого мы делали каждый свою фокаччу, отправили их в печки. Затем шеф показал как делать пасту на машинке и лепить равиоли (он их делал в форме пельменей). Мы стали делать пасту, а шеф пошел готовить соусы. В конце мы всё съели и разобрали домой.






В общем, было очень интересно и мне хотелось бы ещё когда-нибудь повторить, но в следующий раз попробую найти себе для этого пару. И ещё я окончательно поняла, что заграницу одна не поеду. Хорошо, что я поняла это на примере кулинарного мастер-класса, а не отправившись в какой-нибудь долгий, дорогущий тур.

Comments

[kostya-h.livejournal.com]

И что мешает вам поехать одной заграницу?

[fossa-s.livejournal.com]

Неинтересно, скучно. Не буду знать куда себя деть. Я пару раз оставалась одна заграницей где-то на пол дня - не хотелось никуда идти, что-то смотреть... Просто хотелось, чтобы время скорей прошло. В один из разов пошла в музей - не получила никакого удовольствия.

[kostya-h.livejournal.com]

Но одному же можно гораздо лучше познакомиться со страной, языком, музеями и пр. Иначе часто всё превращается в окукливание с соотечествнником(-ами).

[fossa-s.livejournal.com]

Один не видишь во всём этом такой смысл, как когда вдвоём. Мне иногда нужно чтобы кто-то сказал "вот этот музей или страна интересны тем-то и тем-то. Пойдём туда-то посмотрим то-то, потому что так-то и так-то". Да, иногда таким образом тебе навязывают ненужные интересы и ты потом сам себя спрашиваешь: "Какого хера я общалась с друзьями друга, которые мне неприятны или смотрела как он играет в танки или слушала его отстойную музыку? Что это было за помутнение сознания?" Но во всём есть свои минусы и плюсы.

[kostya-h.livejournal.com]

Ха-ха, так во всём этом и нет смысла. Но через социальное взаимодействие он вдруг откуда-то появляется. При этом знакомый точно также напичкан стереотипам, что это какая-то условная развалина несёт некий сакральный смысл и т.п.

[fossa-s.livejournal.com]

Откуда берутся смыслы, если в каждом отдельном человеке нет своего, аутентичного?

[kostya-h.livejournal.com]

Ниоткуда. Их и нет, кроме глаз смотрящего или смотрящих. Для социума — смысл находится на основе договорённости о нужности/полезности. А потом идёт воспитание и взаимодействие с обществом, и смыслы передаются через это. Ну, это для условного нормального индивида. Для шизофреника или человека с иным психическим заболеванием возможно придумывание каких угодно смыслов, но дальше конкретно этого индивида они едва ли распространятся (если, конечно, последний не придёт к власти, например).

[fossa-s.livejournal.com]

Примерно такой ответ я от вас ожидала. Мне сложно понять как что-то берется из ниоткуда, зато я впервые согласна называть себя шизофреничкой - многие в жж ставили мне такой диагноз, но никто не мог обосновать.

[kostya-h.livejournal.com]

Блин. «Ниоткуда», конечно, не очень корректное с моей стороны слово. Скорее, нужно понимать это так, что нет смыслов в окружающем мире или природе, вне субъекта или социума, а они не придумывают смыслы «просто так» — последние просто не выдерживают проверку временем и реальностью.

[gershshpraihler.livejournal.com]

да, заграницей одному скучно. но я с шуриком ездил, ты тоже можешь есличо.

[fossa-s.livejournal.com]

Ты шурика знаешь, а я нет. Хотя, может, это просто отмазки. Но на "садну" я бы с шуриком пошла.

[sozdam-sustain.livejournal.com]

На любые пасти найдутся антипасти! :)

Я опять же сужу по себе - если я где-то (за границей или нет) с кем-то, то примерно 70% моего внимания на спутнике (а на спутнице все 90%), и на окружающие достопримечательности мало чего остается. Если же вокруг знакомых нет, и местность интересная и незнакомая - это совсем особенная медитация, дорогого стоит...

[kostya-h.livejournal.com]

+500 Особенно, про спутницу.

[fossa-s.livejournal.com]

Ну, вот, когда я одна, мне эти проценты внимания некуда девать и я скучаю.

[kostya-h.livejournal.com]

А теперь прикинем, сколько времени уходит на социальное взаимодействие.:)

[fossa-s.livejournal.com]

Интернет, то есть? :)

[kostya-h.livejournal.com]

Интернет — само собой, но я имел в виду, что выше говорилось о 70% внимания на спутника, а вы говорите, что у вас как раз столько процентов остаётся для скуки, когда посещаете что-либо одна, и отсюда можно легко вывести, сколько человек, в среднем, уделяет времени социальным поглаживаниям.

[fossa-s.livejournal.com]

Я поняла, просто шутила, потому что у меня на самом деле это происходит виртуально.

[sozdam-sustain.livejournal.com]

умная и понимающая спутница при этом может отчасти и временно взять на себя роль навигатора )

[fossa-s.livejournal.com]

:)

Когда я одна, мне эти проценты внимания некуда девать.

[sozdam-sustain.livejournal.com]

я знаю, куда девать - можно наконец перестать концентрировать внимание на ком-либо или чем-либо, легко и свободно рассеять его в окружающем (новом и неожиданном!) пространстве, не напрягаясь и не спеша, созерцать и впитывать происходящее вокруг, так незаметно сами собой складываются впечатления

[fossa-s.livejournal.com]

Не рассеивается. Максимум, концентрируется на себе собой и уходит в рефлексию.

[veselyi-rodzher.livejournal.com]

где был мастер класс?

[fossa-s.livejournal.com]

В Тель-Авиве, в "студио ле-бишуль" http://www.bishulon.co.il/ Хотела пойти в 4chef , но у них в это время не было мастер-класса по итальянской кухне, в следующий раз к ним пойду :)