![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
fossa_sУвидела рекламу ресторана в Израиле и решила зайти посмотреть что у них можно заказать с доставкой. Это капец! Например, вот это у них фокачча за 46 шекелей (13 евро)
Что это за палки, блин? Я делаю вкуснющую, воздушную фокаччу, которая занимает целый противень, с оливками, с помидорами, с сыром, с луком и она стоит дешевле. Ею можно накормить человек десять.
За 46 шекелей я беру в "нью-дели" сэндвич со стейком, с овощами, салатом и соусами, ем его два дня. В Италии такие палки хлеба подают перед едой бесплатно, а тут 46 шекелей!
У них все цены завышены примерно в два раза. Не по сравнению с домашней едой, а по сравнению с ценами в других заведениях. Если сравнивать с домашней едой, то цена завышена примерно в шесть раз. Например, я готовлю точно такой же лосось
И он мне стоит примерно 20-25 шекелей (в зависимости от размера, сложно по картинке точно оценить), 5-7 евро. А у них 141 шекель, 38 евро. Это безумие какое-то... Я в Европе нигде не видела такой цены за очень посредственный кусок лосося и немного самых дешёвых овощей (это можно оценить по фотке). Я понимаю, что в ресторане всё стоит дороже, но пусть стоит в два раза дороже, даже в три, но не в шесть же раз!
Кстати, если уж зашла речь о ценах на еду, расскажу про свой нищебродский лайфхак. Не так давно увидела в магазине замороженный набор для супа с чечевицей. Взяла попробовать. Он стоил 20 шекелей (5 евро). Недавно как раз была такая погода, что хотелось чечевичной похлёбки. Там, конечно, состав элементарный: какие-то базовые овощи, масло, немного приправ вроде соли-перца и собственно чечевица. Чечевицы было мало, я доварила ещё отдельно и добавила (плюс три шекеля). Четыре дня я ела этот супчик. Потом опять была в магазине и решила взять ещё этот замороженный набор. С одной стороны, в нём не так много ингредиентов, с другой стороны они уже готовы и 20 шекелей же всего. И тут магазин меня добил... Они сделали скидку и продавали этот набор за 15 шекелей (4 евро)! В три раза дешевле, чем двекорочки палки хлеба в ресторане! В общем, взяла и в следующий раз уже сварю не с водой, а с бульоном из каких-нибудь костей. получается "каша из топора", но за 15 шекелей, я считаю, это норм.
Что это за палки, блин? Я делаю вкуснющую, воздушную фокаччу, которая занимает целый противень, с оливками, с помидорами, с сыром, с луком и она стоит дешевле. Ею можно накормить человек десять.
За 46 шекелей я беру в "нью-дели" сэндвич со стейком, с овощами, салатом и соусами, ем его два дня. В Италии такие палки хлеба подают перед едой бесплатно, а тут 46 шекелей!
У них все цены завышены примерно в два раза. Не по сравнению с домашней едой, а по сравнению с ценами в других заведениях. Если сравнивать с домашней едой, то цена завышена примерно в шесть раз. Например, я готовлю точно такой же лосось
И он мне стоит примерно 20-25 шекелей (в зависимости от размера, сложно по картинке точно оценить), 5-7 евро. А у них 141 шекель, 38 евро. Это безумие какое-то... Я в Европе нигде не видела такой цены за очень посредственный кусок лосося и немного самых дешёвых овощей (это можно оценить по фотке). Я понимаю, что в ресторане всё стоит дороже, но пусть стоит в два раза дороже, даже в три, но не в шесть же раз!
Кстати, если уж зашла речь о ценах на еду, расскажу про свой нищебродский лайфхак. Не так давно увидела в магазине замороженный набор для супа с чечевицей. Взяла попробовать. Он стоил 20 шекелей (5 евро). Недавно как раз была такая погода, что хотелось чечевичной похлёбки. Там, конечно, состав элементарный: какие-то базовые овощи, масло, немного приправ вроде соли-перца и собственно чечевица. Чечевицы было мало, я доварила ещё отдельно и добавила (плюс три шекеля). Четыре дня я ела этот супчик. Потом опять была в магазине и решила взять ещё этот замороженный набор. С одной стороны, в нём не так много ингредиентов, с другой стороны они уже готовы и 20 шекелей же всего. И тут магазин меня добил... Они сделали скидку и продавали этот набор за 15 шекелей (4 евро)! В три раза дешевле, чем две
no subject
Date: 2026-01-03 12:02 am (UTC)С этого момента пжст помедленнее, я записываю.
Хотелось бы узнать всё об этой фокачче в максимально подробном изложении, от списка/дозировок до пошаговых инструкций. Не увлекаюсь, не склонен, но бывает находит стих - месю и пеку, в основном багеты, с ними возни мало, но бывает и фокаччу. Буду весьма признателен.
no subject
Date: 2026-01-03 07:52 am (UTC)Скопирую на всякий случай:
Для большой фокаччи (занимает целый противень) понадобится: 500 грамм муки, 35 грамм сахара, 5 грамм сухих дрожжей, 7 грамм соли, 430 мл. воды, 30 грамм оливкового масла.
Все сухие ингредиенты кроме соли смешать. Добавить воду и масло. Первая хитрость - соль "убивает" дрожжи, её нужно добавить в самом конце, после добавления воды и масла. Замесить тесто. Вторая хитрость - тесто получается совсем не густым, но не надо добавлять муку. Честно говоря, если б я сама делала это тесто, не увидев до этого на мастер-классе каким оно должно быть, оно никогда бы у меня не получилось, потому что я бы набухала в него муки - не подумала бы, что тесто может быть такой консистенции. Оставить тесто минимум на час, чтобы объем увеличился в два раза.
Смазать противень маслом, смазать маслом руки и выложить тесто на противень, распределить его и придать форму. Посыпать крупной солью. Сверху можно класть всё, что угодно: запеченные овощи, лук, специи, семечки, сыры и т.д. Поставить в нагретую до 220 градусов духовку примерно на 15 минут. У меня почему-то ушло больше времени, наверное, минут 25, смотрела на готовность.
no subject
Date: 2026-01-03 09:05 am (UTC)Сахар... некашерно как-то! по идее дрожжи должны жрать сахара, содержащиеся в муке, и не просить доппайка в виде отдельно вносимого сахара. Но я попробую и так, и этак.
Тода!
no subject
Date: 2026-01-06 03:59 pm (UTC)